🐪 La Historia De Los Embutidos

HistoriaDe Los Embutidos. Páginas: 3 (501 palabras) Publicado: 10 de junio de 2012. El origen de la elaboración de la carne se remonta a los tiempos más remotos del ser humano. Debido a que la vida de la carne no es muy larga, el hombre ha buscado la forma de preservar los alimentosdesde los tiempos más antiguos. LaHistoria de los Embutidos. Conoce a choriztoteles el filosofo de los embutidos, el cual te contara la fantástica historia de los embutidos. 2 PRESENTACION Los embutidos son un alimento presente sobre todo en la dieta infantil. Es importante saber su historia de estos alimentos. 3. HISTORIA DE LOS EMBUTIDOS La transformación de la carne se ha realizado desde tiempos remotos con el fin de almacenarla por largos periodos de tiempo. 4. Convertir la carne en embutidos, 1 La historia y tradición de los embutidos y jamones en España. Los embutidos y jamones son parte integral de la gastronomía española, con una historia y tradición que se remonta siglos atrás. España es conocida en todo el mundo por sus deliciosos productos derivados del cerdo, que son una piedra angular de su cultura Alguiendebería organizar ya una vuelta a España de los embutidos regionales. Quizá no sea una cosa tan admirable y de tanto mérito como la vuelta ciclista, pero no cabe duda de que también 4 Proceso de oxidación de la carne de pollo 21 B. DERIVADOS CÁRNICOS 22 1. Salazones, ahumados y adobados 22 2. Embutidos 23 a. Descripción 23 b. Bondades nutricionales 24 c. Clasificación de los embutidos 26 3. Fiambres 27 C. LAS SALCHICHAS 27 1. La historia de la Salchicha 27 2. Concepto 27 3. Elembutido es una elaboración cárnica que nace en el año 3.000 a.C. Nace con el descubrimiento de la sal, dada la necesidad del ser humano de alargar la vida útil de la Secree que el primer bocadillo fue el de chorizo, y surgió en Andalucía y Castilla, donde el chorizo grueso ya se partía en rodajas. En cuanto al bocadillo de embutido hay que decir que en Grecia el embutido era muy popular. Griegos y romanos estaban más atentos a la cocina que a la cama. Comer era un placer sumo, tanto que lo mismo que Historiade los alimentos La historia de los alimentos está asociada a la de la tecnología, a los viajes y descubrimientos de otras zonas geográficas, a los intercambios comerciales, pero también a los tratados dedicados a la farmacopea, a la Medicina, a la Química., etc. No siempre se ha comido lo mismo ni de la misma manera. Elarte de saborear el mundo se encuentra en la capacidad de encontrar inspiración en los lugares más inesperados. En este caso, los embutidos se convierten en una fuente de creatividad para la creación artística. Su variedad de colores, texturas y sabores se convierten en una paleta de colores y formas que despiertan la imaginación del EmbutidosLa Hoguera S.A., es una Empresa Agroalimentaria, que empezó su actividad en el año 1.986, como continuación de un Proyecto Integral que engloba toda la cadena desde la producción de ganado porcino, matadero, sala de despiece, hasta la transformación de los productos.. La filosofía con la que se empezó éste Proyecto Esterelato es uno de los más antiguos que tenemos sobre la creación de embutidos. En resumen, los embutidos tienen una larga historia que se remonta al siglo IX a.C. Enla etiqueta de los embutidos revisaremos, sobre todo, dos aspectos. Su contenido en grasas saturadas, que conviene que sea inferior a 10,4 gramos por cada 100 gramos de alimento.Si no se indica el contenido de grasas saturadas, revisaremos el contenido en grasas totales, que debería ser inferior a 13,4 gramos por cada 100 gramos de alimento. Elorigen de la chistorra hace honor a una de las frases más populares de la cultura ibérica: “del cerdo se aprovecha todo, hasta los andares”, lo que da cuenta del carácter viajero de este producto cárnico. Fue una de las primeras comidas populares que podían llevarse con seguridad a todas partes. Junto con algo de pan y vino, las Lasdirectrices de un compromiso plural de calidad en todos los procesos que se cumplen en la fábrica dan como resultado los sabores únicos de la morcilla, el fuet, los chorizos, el lomo de orza Kqrm0.

la historia de los embutidos